Nevica !

Ed è arrivata la prima neve ; chi mi conosce sa che , nonostante il freddo , la scomodità degli spostamenti , il pantano sulle strade ... io adoro la neve!! Mi dà una sensazione di serenita che nessun altro clima riesce a regalarmi , e mi mette voglia di cucinare ; certo , per la linea non è il massimo , ma tanto quella è già persa da tempo , quindi BISCOTTIAMO! Conoscendo la golosità della mia mamma , e di svariate amiche , mettere solo la foto mi sembrava poco carino , quindi ecco la ricetta . Sono biscotti facili e veloci ; io li ho fatti nella pausa di chiusura , mentre preparavo il pranzo e rifacevo i letti , quindi chiunque abbia un'oretta abbondante può cimentarsi senza problemi .

ROSE DEL DESERTO

Preriscaldare il forno a 180°. Preparare una placca rivestita di carta forno.

Con l'aiuto di una frusta elettrica , amalgamare bene 200 gr. di burro a temperatura ambiente e 150 gr. di zucchero , fino ad ottenere una crema . Unire 2 uova e una fialetta di vaniglina , quindi aggiungere 200 gr. di farina autolievitante e 100 gr. di fecola ; continuare a mescolare fino ad ottenere una impasto liscio e compatto , quindi aggiungere 200 gr. di uvetta sultanina ( si può tranquillamente sostituire con gocce di cioccolato , o mandorle e pinoli ).

Prendere una piccola quantità di impasto con le mani , o utilizzando due cucchiai ( ma io adoro sporcarmi , quindi niente utensili! ) , e rotolarla nei cornflakes naturali. Disporre i biscotti sulla placca da forno , distanziandoli leggermente tra loro , perchè durante la cottura si gonfieranno leggermente.

Cuocere a 180° per circa 15 minuti  ,lasciar raffreddare , spolverizzare con lo zucchero a velo e ... condividerli con le amiche!

Sulla bontà dei biscotti nulla da dire : i 5 fotografati sono gli ultimi sopravvissuti dei 30 prodotti , e si sono salvati solo perchè li ho messi in un contenitore ermetico da portare in negozio , altrimenti col piffero che li avreste visti!